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酸奶蜜豆面包
酸奶蜜豆面包
浣碧儿
收录时间:2024-04-01 08:16:32 热度:3962℃
1张图片
“
喜欢各种面包
”
食材明细
主料
自制酸奶
80ml
高粉
295克
鸡蛋液
40克
细砂糖
45克
黄油
25克
盐
1克
清水
90ml
干酵母
4克
蜜豆
50克
辅料
杏仁
15克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酸奶蜜豆面包的做法步骤
1
准备材料
2
将除黄油以外所有材料先液体后粉类的顺序和面,揉至松软约40分钟后,放入软化的黄油继续揉,达到扩展状态,进行基础发酵
3
放烤箱发酵,烤箱底部放一碗水,发酵至原来的两倍大
4
取出排气,分割成8等份搓圆,静至15分钟
5
把蜜豆放入擀好的小面团中,揉圆放入不粘模具中,其他两个放在旁边了哈,怕涨得太大
6
继续发酵至8~9分模具满,刷上蛋液,放上杏仁片
7
送入预热好的烤箱中层,上下火175度,25分钟,烤制中上色后加盖锡纸
8
晾凉即可
9
另外两个哈,????
10
喜欢用它来做早餐,棒棒噠
制作小窍门
面团一定要发酵好,才会做出松软面包哦!
本次制作《酸奶蜜豆面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
下午茶
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