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收录时间:2021-11-20 23:07:16      热度:7555℃
梅菜扣肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

梅菜扣肉的做法步骤

  • 梅菜扣肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净,氽水;
  • 梅菜扣肉的做法步骤:2
    2
    用牙签在猪皮表面插孔,再抹上酱油、老抽静置一个小时;
  • 梅菜扣肉的做法步骤:3
    3
    梅肉提前浸泡,洗净再切;
  • 梅菜扣肉的做法步骤:4
    4
    不煎锅放入少量油,猪肉向下,小火煎至焦黄;
  • 梅菜扣肉的做法步骤:5
    5
    放凉切成片;
  • 梅菜扣肉的做法步骤:6
    6
    热油,倒入梅菜略炒,再调入盐、酱油;
  • 梅菜扣肉的做法步骤:7
    7
    取一个大碗,放入五花肉,猪皮那面朝下;
  • 梅菜扣肉的做法步骤:8
    8
    再铺上一层梅菜,压紧;
  • 梅菜扣肉的做法步骤:9
    9
    冷水蒸一个半小时,即可。
本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具:电磁炉、蒸锅
菜谱标签: 热菜   常见菜式   粤菜   老人   朋友聚餐   客家菜   冬季食谱   午餐  

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