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梅菜扣肉
梅菜扣肉
末影
收录时间:2021-11-20 23:07:16 热度:7573℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
650克
梅菜
150克
辅料
酱油
2汤匙
老抽
1茶匙
盐
1茶匙
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
五花肉洗净,氽水;
2
用牙签在猪皮表面插孔,再抹上酱油、老抽静置一个小时;
3
梅肉提前浸泡,洗净再切;
4
不煎锅放入少量油,猪肉向下,小火煎至焦黄;
5
放凉切成片;
6
热油,倒入梅菜略炒,再调入盐、酱油;
7
取一个大碗,放入五花肉,猪皮那面朝下;
8
再铺上一层梅菜,压紧;
9
冷水蒸一个半小时,即可。
本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具:电磁炉、蒸锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
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午餐
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