菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 拍黄瓜

拍黄瓜

激动小厨嘟嘟

收录时间：2023-12-19 23:57:04 热度：4532℃

拍黄瓜的做法

1张图片

“ 凉拌黄瓜是大家都爱的餐前小菜，天气热的时候格外好吃，可以做零食食用低卡健康。 ”

食材明细

主料

黄瓜 1条

辅料

盐 1勺
糖 1勺
醋 1勺
辣椒 4棵
麻油 1勺
姜 1棵
蒜 1棵
生抽 1勺

美食特点

微辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

拍黄瓜的做法步骤

1
将黄瓜拍碎切断后，加入适量盐，一勺糖，一勺醋，腌制30分钟；
2
热油锅，放入花椒爆香，将花椒剔除，放入姜、蒜、小米椒，加入生抽爆香；
3
倒掉黄瓜腌制出的多余汁水，将料油泼下黄瓜上；
4
加入少量麻油，不喜欢的也可以不加；
5
用保鲜膜包好，放入冰箱，这步很重要，就靠它入味了；
6
30分钟后取出装盘，美美的吧？

制作小窍门

放冰箱很重要，我也说不清楚为什么重要，姑且认为是热胀冷缩吧……缩了就吸味道了……

本次制作《拍黄瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

减压父亲节小暑处暑傣菜疏肝理气奶昔果冻中元节明目江西小吃汤类防雾霾便秘春季食谱节日习俗粽子雨水