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茼蒿拌豆干

收录时间：2021-11-20 23:03:19 热度：4295℃

茼蒿拌豆干的做法

3张图片

食材明细

主料

茼蒿 250k
豆干 150k

辅料

蒜末 20k
小米椒 15k
黑芝麻 10k
盐少许
蚝油一汤匙
生抽一汤匙
花椒 5k
食用油 50k
老陈醋 35k

美食特点

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

茼蒿拌豆干的做法步骤

1
洗净待用
2
在有油有盐的开水锅里焯一下.稍微变色就的捞出。
3
捞出后在纯净水里过一下，控控水。
4
控好后切段，蒜末小米椒黑芝麻放在同好上面.花椒油热了后泼在菜上。
5
倒入蚝油生抽老陈醋少许盐，不用味精味道已经很不错了。

制作小窍门

蒜末等等要用热油泼一下，蚝油提味，老陈醋增味，不用味精。生抽不要多。有了这些调料增味，菜品能不好吃吗亲。味道极佳额。

本次制作《茼蒿拌豆干》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱宴客菜午餐

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