2张图片
“
女儿爱吃，平常都是媳妇做。这假期媳妇回家了，于是我亲自操刀，第一次做这个，结果还真挺成功，哈哈，拿来分享一下～～ ”
食材明细
美食特点
干炸小河虾的做法步骤
-
1
小河虾洗净，有个头大的剪去虾枪（不剪也行，吃的时候小心点别扎到就是了，呵呵）
-
-
3
加入白酒（我用的是56度二锅头），一瓶盖吧，估计半两左右。如果没有白酒，用料酒也行。个人感觉还是白酒更好些。
-
4
加入盐（宁少勿多）。再加入五香粉、淀粉、面粉。（面粉和淀粉无比例要求，1：1就好了）
-
-
6
炒锅加油，虾加入油锅的时候，要用筷子搅拌，把虾打散。中小火炸。至油中气泡减少就差不多了。
-
-
-
制作小窍门
中小火炸是关键，大火易糊。如油锅打散，否则出来是一陀，不妥。
本次制作《干炸小河虾》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
