菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力曲奇

巧克力曲奇

收录时间：2024-01-02 05:59:31 热度：9622℃

巧克力曲奇的做法

5张图片

“ 今天给大家推荐一款很简单但是很经典的曲奇。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
黄油 65g
白砂糖 15g
糖粉 30g
鸡蛋液 25g

辅料

可可粉 20g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

巧克力曲奇的做法步骤

1
原料准备：低筋面粉100g，黄油65g，白砂糖15g，糖粉30g，鸡蛋液25g，可可粉20g
2
黄油切成小块室温软化，然后加入糖粉，白砂糖，搅拌均匀
3
用打蛋器将黄油打发，打发到黄油体积变大，表面颜色开始稍微变浅就可以了
4
将鸡蛋液分2次加入黄油内。第一次先加一半，然后用打蛋器搅拌均匀，搅拌到黄油和鸡蛋液完全融合时，将剩下的一半继续加入，继续搅拌，直至黄油和第二次加入的鸡蛋液再次完全融合
5
黄油和鸡蛋液混合的状态差不多是这个样子就可以了
6
在黄油中加入低筋面粉
7
在黄油中加入可可粉
8
用刮刀将黄油和面粉搅拌均匀，做成一个光滑的面团
9
将面团分成一个个均匀的小圆子
10
拿出提前准备好的曲奇模具
11
将小圆子放在烤盘上，然后用模具一压就可以了
12
可以进烤箱啦！温度180℃，放在中层，上下火，烤8分钟左右

制作小窍门

黄油跟鸡蛋液一定要完全混合，不然会影响口感

本次制作《巧克力曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙饼干

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

凉菜清热祛火面食江西小吃幼儿包子下奶早餐保湿藏菜豆浆立夏补虚养身粥西班牙菜饼干母亲节荤菜