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德普烤箱食谱——歌剧蛋糕

Depelec德普
收录时间：2021-11-20 22:59:03      热度：5602℃
德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法

  1张图片

“ 多达8层的蛋糕，层层引爆你的味蕾。 ”

食材明细

主料
  • 戚风蛋糕 4片
巧克力浇面
奶油蛋黄酱
咖啡汁料
  • 水 50g
  • 糖 25g
  • 咖啡 5g

美食特点

德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法步骤

  • 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法步骤：1
    1
    奶油蛋黄酱原料
  • 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法步骤：2
    2
    黄油和糖搅拌至颜色发白
  • 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法步骤：3
    3
    鸡蛋和蛋黄搅拌均匀稍微加热厚倒入打发好的黄油里
  • 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法步骤：4
    4
    咖啡汁料原料 合影
  • 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法步骤：5
    5
    水和糖加热烧开，放入咖啡搅拌均匀放凉即可
  • 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法步骤：6
    6
    戚风蛋糕一层铺平后均匀的刷上一层咖啡汁，
  • 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法步骤：7
    7
    抹上奶油蛋黄酱，
  • 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法步骤：8
    8
    再放上一层戚风蛋糕，刷咖啡汁，抹奶油蛋黄酱，继续放一层蛋糕，刷咖啡汁，抹奶油蛋黄酱，
  • 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法步骤：9
    9
    以此类推铺完四层最上面一层到奶油蛋黄酱冷冻20min即可
  • 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法步骤：10
    10
    巧克力浇面的原料 。。
  • 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法步骤：11
    11
    巧克力切碎融化后倒入淡奶油和吉利丁搅拌均匀即可
  • 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法步骤：12
    12
    取出冷冻好的蛋糕把巧克力倒在上面刮匀冷藏10min即可
  • 德普烤箱食谱——歌剧蛋糕的做法步骤：13
    13
    成品这样的，。欢迎关注我们的微信公众平台：德普美食厨房。新浪微博：德普烘焙实验室。不会让你失望的哦。

制作小窍门

本配方用的模具为12寸方形模具
本次制作《德普烤箱食谱——歌剧蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 蛋糕  

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