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青菜肉丸盏
青菜肉丸盏
JU家小厨房
收录时间:2021-11-20 22:53:44 热度:2746℃
1张图片
“
据说蒸菜能够最大程度的保留食物本身的营养价值,而我个人喜欢它的主要原因就是简单易操作而且无油烟……
”
食材明细
主料
猪肉馅
200克
淮山药
1段
小白菜
4棵
辅料
葱
1段
姜
1块
料酒
1汤匙
蚝油
1汤匙
香油
1汤匙
生抽
2汤匙
盐
5克
十三香
少许
食用油
2勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
青菜肉丸盏的做法步骤
1
肉馅中加入盐、葱姜末、十三香、食用油、料酒等搅拌均匀腌制二十分钟
2
山药切成较小的丁
3
把山药丁加入腌制好的肉馅中,搅拌均匀备用
4
锅中加水,烧开后下入洗净的小白菜绰烫片刻
5
捞出,过冷水沥干备用
6
取三根小白菜如图缠绕
7
整形成圆形
8
把带山药的肉馅用小勺放在整形好的青菜上,冷水上锅,水开后再蒸15分钟即可
9
成品欣赏
本次制作《青菜肉丸盏》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
荤菜
老人
朋友聚餐
午餐
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