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“手指饼干是一款容易上手、不易失败、口感极佳的小点心，一般用全蛋来做的比较常见，今天我做的这个是分蛋法制作，口感上更加细腻、蓬松。 ”
食材明细
美食特点
大麦粗粮磨牙手指饼干的做法步骤
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8用橡皮刮刀以切的方式将分类与蛋糊拌合至无面粉粒状，看起来蓬松即可，不要拌至光滑。
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9将平口花嘴放入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋中。
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10
10烤盘上铺好油纸，挤上手指状的面糊，中间留空隙。在手指面糊表面筛上糖粉，具有定型和增加酥脆度的作用，即可送入烤箱烤制。
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11烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱特点适当调整）烤箱提前预热，195度，8-10分钟，烤好后立即出炉。
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制作小窍门
小贴士
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本次制作《大麦粗粮磨牙手指饼干》所使用的厨具：电烤箱
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