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青椒炒腊肉
青椒炒腊肉
湘云与天天
收录时间:2024-01-14 19:54:16 热度:1056℃
2张图片
食材明细
主料
腊肉
1块
青椒
3个
酱油
半勺
味精
1g
辅料
油
1勺
盐
1g
花椒面
1g
葱
一段
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
青椒炒腊肉的做法步骤
1
青椒3个洗净去籽
2
腊肉是过节的时候买了好几块,放在冰箱里,一直也没有做,这次跟青椒搭配可以消耗掉一块,青椒洗好
3
腊肉切成薄片,很油的,切的时候冒出了很多油
4
青椒去掉籽,掰成小块
5
葱段切成葱花
6
开火后做炒勺,油热后,放入腊肉煸炒
7
炒了约有5分钟,腊肉不熟,出来不少油,撇出去了一些,放入葱花,炒出葱香味
8
放入辣椒块,放入花椒面,盐,继续煸炒
9
放入半勺酱油
10
炒匀后放味精
11
出锅装盘就可以了
制作小窍门
腊肉是咸的,少放盐
本次制作《青椒炒腊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
湘菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
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