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头菜炒肉丝

收录时间：2025-08-10 16:06:46 热度：4076℃

头菜炒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

头菜半棵
胡萝卜 半根
猪肉 1快
葱半根

辅料

盐适量
酱油适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

头菜炒肉丝的做法步骤

1
准备好食材.
2
头菜洗净切丝;胡萝卜洗净去皮,切丝.
3
猪肉洗净控干水分,切丝.
4
锅内放油,油8成热后中火煸炒肉丝.
5
肉丝炒至变色,倒入酱油翻炒均匀.
6
可以添加一点点水盖锅盖焖一下肉丝,更入味.注意火候,1-2分钟即可,不要糊锅.盛出备用.
7
重新起锅,油热,放入葱花煸香.
8
倒入头菜丝和胡萝卜丝大火翻炒.
9
朝珠头菜丝明显柔软.
10
倒入刚才炒好的肉丝,翻炒均匀,根据炒肉丝时放的酱油量撒适量盐调节味道.
11
盛出享用吧.

本次制作《头菜炒肉丝》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜老人春季食谱午餐

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