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豆腐梭子蟹
豆腐梭子蟹
Cc_橙子
收录时间:2024-01-12 09:13:31 热度:1315℃
1张图片
“
在亲戚家吃的,第一次吃这样做的蟹,很合我的口味,味道鲜美,夏天很适合,喜欢吃蟹和豆腐的,不要错过!味道很赞!
”
食材明细
主料
梭子蟹
3个
豆腐
一盒
辅料
小葱
适量
白酒
3汤匙
酱油
适量
生粉
3勺
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
豆腐梭子蟹的做法步骤
1
原料图,这个豆腐很嫩,味道很好
2
一个鸡蛋,适量生粉,
3
原料图
4
裹上鸡蛋生粉糊,煎到2面变色
5
加入白酒,再加半碗水闷
6
加入切块的豆腐,继续闷
7
加入酱油,颜色更漂亮,
8
加盐,闷到汁水变成自己喜欢的状态,
9
调入鸡精,出锅装盘,撒上葱花
制作小窍门
用生粉加鸡蛋裹着煎,这样不仅肉嫩,主要是为了肉不被炒散
本次制作《豆腐梭子蟹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
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