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德式小酥饼

旺旺大官人

收录时间：2021-11-20 22:46:56 热度：8519℃

德式小酥饼的做法

1张图片

“ 搜菜谱意外发现这个朴实的小酥饼，但口感和风味倒是一点都不单调~可好吃可好吃，赶紧向王母献宝去了，蛤蛤哈 ”

食材明细

主料

黄油 125克
糖粉 40克
低粉 80克
生粉 125克
奶粉 5克

辅料

南瓜粉 5克
抹茶粉 5克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

德式小酥饼的做法步骤

1
黄油+糖粉打匀打白，妹子们可以用电动打蛋器的，糙汉子直接动手得了ヽ(•̀ω•́ )ゝ
2
如图，黄油和糖粉在一起~
3
筛入低筋粉和生粉拌匀至无明显大块颗粒
4
好味道别忘了奶粉，根据个人口味5g适当增减~
5
全都搅拌完毕就不用打蛋器了，也打不动，一手刮刀一手搓团，我做了三种味道所以平均分成三份，但是成团后加粉比较难揉匀，大家做的时候可以提前添加
6
分割成15g左右小圆球压扁，我是顺手用筛子的柄压出条纹的，你们就地取材吧，记得洒点面粉防粘
7
提前预热，150℃中层烤20分钟左右，确保内部烤熟的情况下不上色才酥、松、软，入口即化
8
出炉取出放置室温冷却~推荐搭配是红茶喔~

制作小窍门

粉类材料建议成团之前加入

本次制作《德式小酥饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童饼干下午茶

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