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肉末粉丝

相约9⃣️8⃣️
收录时间：2022-12-06 15:55:53      热度：3668℃
肉末粉丝的做法

  1张图片

“ 肉末粉丝柔软嫩滑，色泽红亮，爽口宜人，亦可主食，是一道咸鲜味美的家常菜。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

肉末粉丝的做法步骤

  • 肉末粉丝的做法步骤：1
    1
    姜蒜肉末剁好，粉丝提前泡发；
  • 肉末粉丝的做法步骤：2
    2
    倒油入姜蒜末小火煸香；
  • 肉末粉丝的做法步骤：3
    3
    入肉末小火炒散；
  • 肉末粉丝的做法步骤：4
    4
    入老抽；
  • 肉末粉丝的做法步骤：5
    5
    入料酒；
  • 肉末粉丝的做法步骤：6
    6
    入辣酱；
  • 肉末粉丝的做法步骤：7
    7
    入清水一小碗；
  • 肉末粉丝的做法步骤：8
    8
    撒入盐；
  • 肉末粉丝的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀；
  • 肉末粉丝的做法步骤：10
    10
    入粉丝大火翻炒；
  • 肉末粉丝的做法步骤：11
    11
    稍微粘稠时加入少许香醋；
  • 肉末粉丝的做法步骤：12
    12
    入香油；
  • 肉末粉丝的做法步骤：13
    13
    入白糖；
  • 肉末粉丝的做法步骤：14
    14
    收汁出锅撒上红椒粒香葱装盘；
  • 肉末粉丝的做法步骤：15
    15
    成品图
  • 肉末粉丝的做法步骤：16
    16
    成品图
  • 肉末粉丝的做法步骤：17
    17
    成品图
  • 肉末粉丝的做法步骤：18
    18
    成品图。

制作小窍门

粉丝宜用凉水或温水泡开，热水泡开炒时容易成团。
本次制作《肉末粉丝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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