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肉末粉丝
肉末粉丝
相约9⃣️8⃣️
收录时间:2022-12-06 15:55:53 热度:3723℃
1张图片
“
肉末粉丝柔软嫩滑,色泽红亮,爽口宜人,亦可主食,是一道咸鲜味美的家常菜。
”
食材明细
主料
干粉丝
90克
肉末
60克
色拉油
15克
水
150ml
辅料
盐
3克
糖
2克
辣酱
5克
料酒
3ml
老抽
8ml
醋
1ml
香油
3ml
香葱
1棵
姜末
5克
蒜末
10克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉末粉丝的做法步骤
1
姜蒜肉末剁好,粉丝提前泡发;
2
倒油入姜蒜末小火煸香;
3
入肉末小火炒散;
4
入老抽;
5
入料酒;
6
入辣酱;
7
入清水一小碗;
8
撒入盐;
9
搅拌均匀;
10
入粉丝大火翻炒;
11
稍微粘稠时加入少许香醋;
12
入香油;
13
入白糖;
14
收汁出锅撒上红椒粒香葱装盘;
15
成品图
16
成品图
17
成品图
18
成品图。
制作小窍门
粉丝宜用凉水或温水泡开,热水泡开炒时容易成团。
本次制作《肉末粉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
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冬季食谱
宴客菜
午餐
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