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虾的肉质松软，易消化，富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。对身体虚弱及需要调养的人是极好的食物！虾的做法特别多，这款虾的做法及其简单，且味道特好，喜欢孜然味道的不妨一试！ ”
食材明细
美食特点
孜然虾的做法步骤
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虾去掉虾肠、虾线，清水冲净控去水分。加入白胡椒、盐、白酒（或料酒）拌匀，腌10分钟。锅里倒入适量九三非转基因大豆油烧至5成热左右
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待油温再升到7成热左右，再下入大虾翻炒至开背处泛白，且虾头和虾尾合在一起即可关火捞入盆里
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制作小窍门
1 腌虾的时间不要太长
2 孜然的量可以根据个人喜好酌量加减
3 锅里的油可适量多些
4 第一遍炒8分熟，第二遍外皮脆的
本次制作《孜然虾》所使用的厨具：炒锅
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