菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 杏仁砂糖面包

杏仁砂糖面包

收录时间：2022-12-10 22:28:29 热度：1781℃

杏仁砂糖面包的做法

2张图片

“ 做面包真心挺伤不起，每次回家开始做都要折腾到九点十点的，一边瞌睡一边等……
不过为了小人的早餐，还是拼了…… ”

食材明细

主料

高筋粉 140g
低筋粉 30g
酵母 2g
白砂糖 21g
水 65ml
鸡蛋 22g
盐 1g
杏仁片 28g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

杏仁砂糖面包的做法步骤

1
称量好高筋粉和低筋粉，将两者混合。
2
将除了杏仁和黄油外的材料一起倒入面粉中，用手揉成光滑的面团。大概揉了10分钟。
3
然后将室温软化的黄油加入面团中。继续揉，时不时摔打几下。
4
待揉至扩展阶段，出手套模即可。
5
将面团放入容器中进行发酵。
6
发酵至2.5倍大左右，用手指蘸干粉戳个洞，不回弹就发酵好了。
7
将面团取出，用擀面杖排气。
8
然后将面团分成几个大约50g左右的小面团。
9
将小面团整形好后，放入烤箱中，40度，二次发酵40分钟。
10
然后取出，刷上蛋液。
11
再用剪刀在顶部剪个十字口。
12
撒上杏仁片。
13
最后撒上白砂糖，烤箱预热175度，中层上下火，17分钟左右。

本次制作《杏仁砂糖面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙蛋糕

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

抗衰老淮扬菜止血调理肉菜提高免疫力法国菜延缓衰老月饼午餐寒露清热解毒江浙小吃圣诞节素食学生产后调理云贵小吃补心