菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 口水鸡腿

口水鸡腿

收录时间：2024-03-09 20:31:40 热度：6809℃

口水鸡腿的做法

1张图片

“ 既省时又解馋的必备凉菜 ”

食材明细

主料

油鸡鸡腿 1只
姜 1小块
葱 4段

辅料

黄酒适量
香油适量
辣椒面 适量
盐适量
香叶适量
大料适量
油适量
花椒油 适量
生抽适量
味极鲜 适量
白芝麻 适量

美食特点

中辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

口水鸡腿的做法步骤

1
准备好所有所需食材
2
锅中倒入50ml植物油、3片香叶、适量大料以小火使油温升至7成热
3
耐高温容器中放入15g粗辣椒面，后将油浇到辣椒面上，晾凉后备用
4
3.锅中放入20ml黄酒、5g盐、葱段、姜片后倒入水没过鸡煮20分钟
5
调料汁：在碗中以5ml花椒油，50ml红油，20ml生抽，20ml美极鲜，3ml香油，适量白芝麻调合
6
5.捞出煮好的鸡肉晾凉后按鸡骨缝隙剁成小块后放入调料汁中撒上适量小葱即可

制作小窍门

1.鸡肉需冷水下锅煮熟
2.如想快速使鸡肉降温可将其放入冷水中或冰箱中快速冷却

本次制作《口水鸡腿》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人川菜朋友聚餐夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

东北菜壮阳孕妇河北菜馒头花卷护肝福建小吃养生菜中式菜系咖喱菜粥藏菜台湾小吃健脾名菜清肺止咳午餐夜宵