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芦蒿炒咸肉

sheery的妈妈

收录时间：2022-12-29 06:11:25 热度：1712℃

芦蒿炒咸肉的做法

1张图片

“ 我们家老公对芦蒿真是百吃不厌，小丫头也非常喜欢，所以每到芦蒿上市的时候，它是我们家餐桌上的“老脸色”。过年从娘家带了些咸肉，用芦蒿炒着吃也很不错，请大家品尝哟！ ”

食材明细

主料

芦蒿适量
咸肉适量

辅料

油适量
鸡精适量
糖适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芦蒿炒咸肉的做法步骤

1
芦蒿摘去叶，掐成一寸长左右的段后洗净。
2
咸肉用热水洗净后切成丝。
3
锅内放少量油滑一下锅，下咸肉丝煸出肉油。
4
放芦蒿炒出香味。
5
放糖和鸡精调味。
6
快速翻炒两下就行了。

制作小窍门

1、种植的芦蒿的香味已经没有野生的浓郁，收拾芦蒿时可以留一部分顶部的叶子，那样炒出的味道会很香。
2、咸肉的咸味已经够了，不需要放盐，如果咸肉腌制的太咸，是要事先把咸肉用水浸泡，这样就会去掉一部分的咸味。

菜谱标签：热菜儿童老人西北菜春季食谱晚餐酒席

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