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炒丝瓜皮
炒丝瓜皮
御风九万里
收录时间:2021-11-20 22:33:03 热度:2528℃
1张图片
食材明细
主料
丝瓜
一根
青美人椒
3个
红彩椒
1个
辅料
盐
2克
美食特点
超辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒丝瓜皮的做法步骤
1
丝瓜一根,用硬质海绵布擦洗干净,表面上不要有任何杂物,因为皮是要吃的,所以一定要洗干净。
2
用削皮器去皮。
3
丝瓜切片,皮切碎,分别装盘。
4
青红椒洗净。
5
青红椒切碎,青椒全部给丝瓜皮,红椒三分之二给丝瓜皮。
6
炒锅下足量的油,烧至冒青烟,将青椒碎,红椒丁,碎丝瓜皮全倒入锅中,大火炒半分钟。
7
转中小火,调入2克盐。虽然东西不多,但咸一点会比较好吃。再转中火,炒匀入味就可以出锅了。
8
炒好的丝瓜皮,放了有一半还多的辣椒。这道菜用来佐粥再好不过了。
制作小窍门
1、丝瓜表皮一定要清洗干净,可以用刷子刷洗。
2、炒丝瓜皮辣椒、油、盐都稍微多点,这样好吃。
本次制作《炒丝瓜皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
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