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适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷

吾爱烘焙
收录时间：2022-12-31 14:06:24      热度：7696℃
适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法步骤

  • 适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    抹茶粉，牛奶，淡奶油，色拉油搅拌均匀
  • 适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    用小火稍微加热搅拌至抹茶粉完全融化离火
  • 适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    倒入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀
  • 适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    加入三个蛋黄混合均匀待用
  • 适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（提起打蛋器，打蛋头上挂的蛋白呈大弯勾状
  • 适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    取三分一打发的蛋白霜翻拌入抹茶蛋黄糊中，混合好之后，再倒入剩余的三分二蛋白霜里, 翻拌均匀待用，倒入铺有油纸的黄金烤盘上摊匀震两下
  • 适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    放入预热好的烤箱，上下火170度，烤15分钟左右
  • 适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    准备奶油部分，将淡奶油、奶油奶酪和糖粉混合在一个盆中，隔水稍微加热至奶油能搅拌成顺滑状态
  • 适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    待烤好的蛋糕凉，就涂抹芝士酱到蛋糕上，然后再撒上适量的蜜豆
  • 适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    卷好，放冰箱冷藏半小时再切片即可
  • 适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    甜点就完成啦
本次制作《适合聚餐的甜点——抹茶蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   蛋糕卷   快餐  

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