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香酥爆炒小河虾
香酥爆炒小河虾
lanyu27737
收录时间:2024-06-04 08:46:18 热度:2188℃
1张图片
“
爸爸拿来的有机青椒加上婆婆拿来的小河虾,正好做了这道既下酒又下饭香酥小河虾了!美哉美哉!
”
食材明细
主料
小河虾
适量
青椒
适量
辅料
料酒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
1匙
海鲜酱油
2匙
白糖
1匙
陈醋
2匙
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香酥爆炒小河虾的做法步骤
1
小河虾中放入少许料酒和花椒,腌制十分钟
2
蒜片、姜片、葱花切好备用
3
青椒切好备用
4
将腌制好的小龙虾逐个沾满干淀粉
5
将油锅烧至七成热,将小河虾逐个下入锅中
6
炸到虾的周围无大泡,盛出备用
7
锅放底油
8
分别放入葱花、蒜片、姜片炒香,再放入郫县豆瓣酱炒香。再放入酱油、白糖、陈醋和少量清水,勾芡
9
快速放入青椒和炸好的小河虾翻炒均匀
10
关火盛盘开吃!
本次制作《香酥爆炒小河虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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