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发面饼口感喧软，易于消化。椒盐粉的加入，多了椒香的味道。将烙好的发面饼用刀片开，夹上喜欢的肉类、蔬菜或是煎蛋等等，营养更丰富。 ”
食材明细
美食特点
椒盐发面饼的做法步骤
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1
面粉、糖、放在盆中。干酵母用水化开，加入面粉中，搅拌均匀，和成柔软的面团，盖湿布发酵。
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3
取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团完全排气，稍松弛，将面团擀成薄厚均匀的长方形面片。
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12
小火煎至一面金黄后翻面，继续煎至两面金黄，中间鼓起即熟。
制作小窍门
1、煎饼全程用小火。
2、面片抹色拉油，为的是发面饼好分层，不可省略。
3、椒盐粉也可替换自家喜欢的味道，比如五香、孜然等等。
本次制作《椒盐发面饼》所使用的厨具：平底锅
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