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收录时间:2021-11-20 22:26:39      热度:629℃
葱油凉拌老黄瓜的做法

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炎炎夏季,天气燥热,脾胃燥热,没有胃口,这道小菜中老黄瓜酸酸爽爽,又有黄瓜的清凉,如果喜欢葱油的同学估计又会在美味上叠加,让味蕾爆棚!!下面看制作步骤吧。

食材明细

主料
  • 八月份老黄瓜 1根
  • 葱段 2根
辅料
  • 适量
  • 少许

美食特点

葱油凉拌老黄瓜的做法步骤

  • 1
    山东大葱切拇指长段,然后切丝;
  • 2
    锅中放入少许油,然后油温温热后加入葱丝,小火煸炒至葱丝蔫掉微糊,期间撒上少许盐,最后将葱油盛出待用;
  • 3
    老黄瓜去皮,去瓤,分段,切片;
  • 4
    最后步骤,将烧好的葱油放入老黄瓜中拌匀,如果有喜欢白胡椒的可以加入少许白胡椒。

制作小窍门

关键在葱油的烧制。葱丝一定要用小火烧,电磁炉火力大约1300的样子。
本次制作《葱油凉拌老黄瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜  

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