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香菇炖鸡
香菇炖鸡
黑布朗
收录时间:2024-03-26 05:23:07 热度:7298℃
1张图片
食材明细
主料
整鸡
适量
香菇
适量
辅料
葱姜蒜
适量
配料
干辣椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
醋
适量
美食特点
五香
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香菇炖鸡的做法步骤
1
整鸡剁成块,放入热水中抄一下,捞出,控除多余水分
2
香菇提前泡发,剪成小朵
3
准备葱段,姜片,蒜,花椒,大料
4
热锅中倒入油,油热后放入花椒大料,干辣椒,葱姜蒜爆香。
5
放入鸡块,略微煸炒
6
倒入料酒,酱油,白糖,继续煸炒,至鸡块均匀上色。
7
倒入开水,没过鸡块,放入香菇。
8
水开后,放入盐,少许醋,转中小火,盖锅盖,炖20分钟
9
成品出锅,香味扑鼻。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
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