菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酿苦瓜

酿苦瓜

收录时间：2022-12-06 19:41:27 热度：5537℃

酿苦瓜的做法

1张图片

“ 早晨去早市买了4个苦瓜，天热多吃点苦瓜好，苦瓜煎蛋吃够了，今天做个酿苦瓜。 ”

食材明细

主料

苦瓜 2个
鸡蛋 1个
葱 1根
花椒水 适量
盐半茶勺
水适量

辅料

五花肉 100克
干香菇 2个
姜 1块
生抽半茶勺
五香粉 半茶勺
鸡精半茶勺

美食特点

苦味口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

酿苦瓜的做法步骤

1
准备好原材料
2
肉切碎
3
干香菇泡发好后切碎
4
葱姜切碎
5
取所有材料拌匀，再加入少量花椒水使肉馅搅打上劲
6
苦瓜洗净切段，去掉瓤
7
苦瓜焯水时候放入少量盐，苦瓜碧绿拿出
8
凉水冲泡
9
肉馅塞入
10
锅内放入少量油，把苦瓜放入，肉馅那面朝上，煎至底部成型
11
加入水，
12
盖烧锅盖大火烧开，肉馅熟关火
13
装盘
14
成品图
15
成品图

制作小窍门

苦瓜在酿之前，先焯下水，焯并加入盐，可以让苦瓜颜色更脆绿一些

本次制作《酿苦瓜》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐客家菜夏季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象

推荐菜谱

夏至滋阴下元节烛光晚餐下奶秋冬进补傣菜派塔二月二延缓衰老烤箱菜养心吐司懒人食谱清热祛火中元节汤类晚餐