菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酿苦瓜

酿苦瓜

收录时间：2022-12-06 19:41:27 热度：5519℃

酿苦瓜的做法

1张图片

“ 早晨去早市买了4个苦瓜，天热多吃点苦瓜好，苦瓜煎蛋吃够了，今天做个酿苦瓜。 ”

食材明细

主料

苦瓜 2个
鸡蛋 1个
葱 1根
花椒水 适量
盐半茶勺
水适量

辅料

五花肉 100克
干香菇 2个
姜 1块
生抽半茶勺
五香粉 半茶勺
鸡精半茶勺

美食特点

苦味口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

酿苦瓜的做法步骤

1
准备好原材料
2
肉切碎
3
干香菇泡发好后切碎
4
葱姜切碎
5
取所有材料拌匀，再加入少量花椒水使肉馅搅打上劲
6
苦瓜洗净切段，去掉瓤
7
苦瓜焯水时候放入少量盐，苦瓜碧绿拿出
8
凉水冲泡
9
肉馅塞入
10
锅内放入少量油，把苦瓜放入，肉馅那面朝上，煎至底部成型
11
加入水，
12
盖烧锅盖大火烧开，肉馅熟关火
13
装盘
14
成品图
15
成品图

制作小窍门

苦瓜在酿之前，先焯下水，焯并加入盐，可以让苦瓜颜色更脆绿一些

本次制作《酿苦瓜》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐客家菜夏季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

吐司中元节布丁二月二排毒养颜痛经活血化瘀贴秋膘法国菜烤箱菜海鲜下元节东南亚朋友聚餐咖喱菜抗皱火锅祛痘