5张图片
“
奶香十足、口感柔软的面包加上甜甜的巧克力，小朋友的最爱。 ”
食材明细
美食特点
巧克力甜甜圈的做法步骤
-
1
除黄油以外的所有面包材料在盆中混合，搅拌均匀成团无干粉。
-
-
3
程序结束，面团揉至光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。
-
4
启动面包机第二个和面程序，13分钟，程序结束，面团可拉出小片略透明，不易破裂的薄膜。
-
-
6
取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，排除空气，松弛10分钟。
-
-
8
用甜甜圈模具压出圆环形成为甜甜圈生胚。面团边角重新揉成团再擀开压出圆形，重复做完全部。
-
-
10
甜甜圈二次发酵完成。平底锅烧热放入色拉油，油热放入甜甜圈生胚炸至一面金黄翻面。
-
-
12
巧克力放在碗中，隔水融化，比较粘稠，加一点点牛奶搅拌均匀成巧克力酱。
-
13
将巧克力酱装入裱花袋，剪开小口，将巧克力酱挤在甜甜圈上，撒适量彩珠糖装饰。
制作小窍门
1、夏季气温较高，最好使用冰的液体材料，打开面包盖子揉面。
2、巧克力融化后比较粘稠，可加一点点牛奶稀释。
3、甜甜圈彻底放凉再进行装饰。
4、不喜欢彩珠糖用果仁碎也不错，或者直接撒糖粉。
本次制作《巧克力甜甜圈》所使用的厨具：面包机、平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
