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这个花生酱肉粽是上次去泉州的时候吃上最记忆的味道,它很独特。可是我也做出我自己的独特味道,当然和泉州的那个“味道”是不一样的。我做我家人喜欢的味道,我也试着倒点花生酱来尝尝。果真别有风味,什么东西都要不停的尝试才会不停的创新。我还想做海鲜粽子可是没有时间包了,等等忙过这段时间再来折腾海鲜的粽子。 ”
食材明细
美食特点
端午风靡全国-肉粽的做法步骤
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1
材料:瘦肉半斤 糯米适量 粽叶适量瘦肉洗净切好倒入料酒。
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.绑好线,上高压锅水没过粽子就可以了,压54分钟即可。
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制作小窍门
依然叨叨:
可以用洗碗布帮忙洗小心芊芊玉手别割到了哦。糯米要提前至少浸泡6个小时,煮粽子的时候水要没过粽子,还有不能半中间加水。这两种情况都有可能煮出糯米粒状态。如果没有高压锅或者电压力锅就用普通的锅煮,多加些水待水开了再转小火慢煮2个小时左右。
本次制作《端午风靡全国-肉粽》所使用的厨具:电压力锅、高压锅、煮锅