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麻辣龙虾尾
麻辣龙虾尾
llaibyh
收录时间:2024-02-22 04:58:44 热度:4942℃
1张图片
食材明细
主料
小龙虾
2斤
葱
2根
姜
5片
蒜
5瓣
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
麻椒
适量
红干椒
适量
香菜
适量
辅料
盐
适量
蚝油
适量
糖
适量
味精
适量
生抽
适量
料酒
适量
老重庆红油火锅底料
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
麻辣龙虾尾的做法步骤
1
龙虾逐个用刷子刷洗干净,去掉虾头和虾肠
2
将清洗好的龙虾煮熟备用
3
炒锅放少许植物油,油热后下麻椒、红干椒煸出香味,再下葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、老重庆红油底料继续炒香,下小龙虾、生抽、料酒继续炒2分钟,放入少量水,大火烧开后,小火收汁,待汤汁快没时,放入糖、耗油快速翻炒,出锅装盘撒入香菜即可
本次制作《麻辣龙虾尾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
私房菜
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