2张图片
“
学着用【酵头】做了一次蒸包子,感觉就是【中种】方法。PAPA很喜欢这种方法做的包子,他说因为口感很暄软,还带着年轻时吃暄软馒头的感觉。
香菇气味诱人,有香菇的肉包子肉汁浓郁可口,让人胃口大增。有时候做好一些放冰箱里冷冻保存好,第二天的早餐又可以搞定了n.n。
好久没做包子咯,手残的成果需要补习啦。拍照嘛,找个手残的成果切开,完事后填肚子。。。 ”
食材明细
美食特点
【香菇鲜肉包子】的做法步骤
-
-
2
面团材料:面粉、水,酵母,酵头、糖。和成光滑的面团。
-
-
4
炒好的香菇粒和猪肉末、调料拌均匀即成香菇鲜肉馅。
-
-
6
发酵好的面团充分排气,中间起戳洞揉起,均匀准备分剂子。
-
-
-
9
包好的包子醒15分钟左右,上锅蒸15分钟左右,关火焖3分钟即可出锅。好久没做包子咯,手残的成果需要补习啦。
-
10
【香菇鲜肉包子】成品。拍照嘛,找个手残的成果切开,完事后填肚子。。。
制作小窍门
【CSY温馨提示】
香菇下锅炒是唛自己想做的,不喜欢太水。
本次制作《【香菇鲜肉包子】》所使用的厨具:蒸锅、炒锅