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翻糖蛋糕--冰雪奇缘
翻糖蛋糕--冰雪奇缘
僖儿2005
收录时间:2024-02-20 18:38:01 热度:1803℃
1张图片
“
送给有深度‘埃尔莎控’的大小美女
”
食材明细
主料
低筋面粉
100克
鸡蛋
3个
砂糖
75克
玉米油
25克
牛奶
40克
干佩斯
适量
翻糖膏
适量
色素
适量
意式奶油霜
适量
辅料
牙签
3支
糖花铁丝
4段
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法步骤
1
干佩斯加肉色色素,揉均匀,搓圆,用手指按两眼窝。
2
用圆棒翻糖工具把眼窝压明显,切拌工具压出鼻子
3
白色干佩斯切两片眼睛形状,清水贴在眼窝
4
黑色食用色素笔画好眼睛
5
红色色素用翻糖专用毛笔画眼影和腮红,嘴巴
6
肉色干佩斯捏出埃尔莎的身体
7
将头部与身体用清水沾连,中间插根牙签当支撑
8
黄色干佩斯搓9条长条型,3条合编成麻花辫
9
清水将麻花辫沾在头部后面
10
整形好发型
11
再做好衣服,双手(手插入铁丝捏好手的姿势)
12
白色干佩斯做个萌萌的雪宝
13
菜谱里原料做一个6寸的海绵蛋糕,放凉后均匀抹上奶油霜,冰箱冷藏定形
14
白色翻糖膏擀平,印上雪花图案
15
取出蛋糕胚,包上粉兰色翻糖皮,云朵花边围边
16
贴上雪花图案
17
埃尔莎和雪宝用牙签固定在蛋糕上
18
深蓝色干佩斯切出英文‘FROZEN’,贴在蛋糕围边,画上花纹装饰
19
成品侧面
20
成品正面
本次制作《翻糖蛋糕--冰雪奇缘》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
乳酪蛋糕
翻糖
生日
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