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下饭小菜——苍蝇头(韭菜花炒肉末)
下饭小菜——苍蝇头(韭菜花炒肉末)
飞舞的夏花
收录时间:2024-05-15 23:46:58 热度:7981℃
2张图片
“
咸辣适口的韭菜花炒肉末,用来配饭或是下酒真的很适合O(∩_∩)O~
”
食材明细
主料
韭菜花
100克
瘦肉
130克
豆豉
20克
干辣椒
适量
蒜仁
3瓣
辅料
酱油
1大勺
白糖
1小勺
米酒
1大勺
五香粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
下饭小菜——苍蝇头(韭菜花炒肉末)的做法步骤
1
瘦肉切碎,韭菜花切小段。
2
蒜仁切片、干辣椒剪碎备用
3
炒锅热油将肉末炒干,盛起备用
4
另起锅,热油将蒜仁、辣椒、豆豉小火炒香,倒入炒好的肉末,加入酱油、白糖、米酒和五香粉进行调味,中小火翻炒均匀。
5
倒入韭菜花,大火快炒约1分钟即可
制作小窍门
豆豉和酱油都是带有咸味的,如果味道不够,可以再适当加点盐
本次制作《下饭小菜——苍蝇头(韭菜花炒肉末)》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
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