菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 罐闷酥骨带鱼

罐闷酥骨带鱼

zhentamamafanwo

收录时间：2021-11-20 22:12:17 热度：1105℃

罐闷酥骨带鱼的做法

1张图片

“ 老爸喜欢吃带鱼，但是满口假牙，于是我研究了这种做法，适合老人和儿童吃，不用担心卡刺。 ”

食材明细

主料

带鱼 500g
猪肉皮 150g
葱 10g
姜 5g
蒜 10g
米醋 20g
干辣椒 5g

辅料

八角 1个
茴香 2g
生抽 20g
老抽 10g
白砂糖 30g
料酒 20g
盐 5g

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

罐闷酥骨带鱼的做法步骤

1
带鱼清洗干净去掉内脏，放入料酒，姜片，葱段，生抽腌半小时。
2
猪肉皮切成条。
3
锅烧热倒油，放入花椒，八角炸出香味捞出扔掉，放入肉皮，煸炒出油脂，放入带鱼，加入糖，料酒，生抽老抽，葱姜，茴香，醋，盐，加入开水，大火烧开。
4
放入高压锅压半小时，捞出。
5
放入砂锅，下面垫上葱段，将带鱼倒在上面，开最小火。
6
焖干汤汁装盘即可。

本次制作《罐闷酥骨带鱼》所使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅

菜谱标签：私房菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

东南亚重庆菜荤菜教师节润肺清肠客家菜小满养颜重庆小吃奶油蛋糕产后调理护肝明目情人节早餐学生上海菜本帮菜