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绿豆羊羹

收录时间：2025-07-16 22:40:22 热度：4172℃

绿豆羊羹的做法

1张图片

“ 固体绿豆汤，口感QQ哒 ”

食材明细

主料

绿豆汤 500克
白糖随意

辅料

白凉粉粉 30克

美食特点

其他口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

绿豆羊羹的做法步骤

1
将绿豆煮汤，晾凉备用
2
用筛网压出适量的绿豆沙，然后加水过滤，取滤汁，取到500克的量
3
取绿豆汤原汁，加入30克白凉粉粉，搅拌均匀备用
4
加入白糖，并将绿豆汁煮开，然后加入加了凉粉的绿豆汤原汁，搅拌均匀
5
倒入模具中，然后放入冰箱冷藏即可。

制作小窍门

我用白凉粉粉是因为家里没有明胶也没有鱼胶粉，只有白凉粉粉。这些粉都是起凝固的作用，口感差别不会太大，白凉粉粉韧性会稍微差点

本次制作《绿豆羊羹》所使用的厨具：电磁炉、煮锅

菜谱标签：甜品羹类家常菜私房菜常见菜式汤羹老人下午茶朋友聚餐

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