5张图片
“
酥脆、奶香十足的蛋挞应该是大众都喜爱的甜点。夏季气温较高，制作千层酥皮有些困难，用飞饼制作蛋挞方便快捷，口感一样酥脆。 ”
食材明细
美食特点
葡式蛋挞---飞饼版的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
11
将挞皮放入蛋挞模，从中间向四周推，挞皮比模具大一圈。
-
-
13
将蛋挞液加入蛋挞模内，七分满。送入预热220度的烤箱，中层烤20分钟，再移至上层烤3-5分钟上色。
-
制作小窍门
1、蛋挞皮在烤制过程中会回缩，挞皮要做得比模具高，蛋挞液也不能过满，七分满即可。
2、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况灵活掌握。
3、达到自己满意的上色程度即可，最后几分钟要看好。
本次制作《葡式蛋挞---飞饼版》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
