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收录时间:2024-05-17 02:59:46      热度:10017℃
香肠花卷的做法

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最近刚学会蒸馍,还上瘾了????

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 160克
  • 酵母 4克
  • 白糖 5克
辅料
  • 火腿肠 5个

美食特点

香肠花卷的做法步骤

  • 香肠花卷的做法步骤:1
    1
    这是发好的面,我用的比例还是300克的面粉【关于发面技巧请参阅我的菜谱“什锦素包”】那篇同比例做了详细介绍
  • 香肠花卷的做法步骤:2
    2
    将发好的面揉至非常光滑后,分成2厘米的小段,约65克左右
  • 香肠花卷的做法步骤:3
    3
    将小段面搓成细长条
  • 香肠花卷的做法步骤:4
    4
    缠在火腿上,注意用力要均匀,缠出来的才整齐
  • 香肠花卷的做法步骤:5
    5
    这是做好的生胚,锅内放入凉水,等生胚再发醒10分钟后,开火,大水烧开,上气后转中火,蒸10分钟,关火3分钟后开盖。
  • 香肠花卷的做法步骤:6
    6
    我还做了几个荷叶饼,那个重约55克
  • 香肠花卷的做法步骤:7
    7
    蒸好后的成品
  • 香肠花卷的做法步骤:8
    8
    香肠花卷切后的美图
本次制作《香肠花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   老人   馒头花卷   午餐  

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