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虽然食材简单，但口味很好！
已是夏季，梅雨没有过去，有些微凉。
周日来份煨鸭应了时节，肉肉不多，解馋就好。
家人也更爱盘中的胡萝卜和黑木耳，汤汁更是鲜美。 ”
食材明细
美食特点
蔬香煨鸭--夏天也要来点肉的做法步骤
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油锅烧热，下鸭块煸炒至白，加入白胡椒，翻炒，加盖焖烧一会，至水份基本收干。
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加入水，烧开后，转小火，煨煮至肉酥。（转小火时可放入砂锅内，慢慢煮）
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制作小窍门
喜欢肉小块点的，可以再斩小些。
胡萝卜和木耳的大小也可按个人喜好，不过，煨制的东西不建议切太小块。
加了红糖，味道自然不同，请不要省略。
本次制作《蔬香煨鸭--夏天也要来点肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅
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