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由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等，具有更高的保健营养功能，所以家里常买来蒸馒头或做面包，口感非常好，细细品味，纯纯的麦香，加上黑加仑和椰蓉，味道更丰富。 ”
食材明细
美食特点
全麦花式面包的做法步骤
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3
将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入全麦粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟
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5
把面团分割成大小均匀的12个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟
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6
取一个面团擀成薄饼，刷上一层薄薄的油，上边撒上椰蓉和黑加仑碎卷起来
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制作小窍门
1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。
2.全麦粉比较吃水 ，水或奶的用量比高筋粉多，和面过程还是要留出10g左右的水或奶，视情况加减。
本次制作《全麦花式面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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