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仔姜炒牛肉丝

收录时间：2021-11-20 22:02:38 热度：1436℃

仔姜炒牛肉丝的做法

1张图片

“ 用仔姜、青椒的鲜辣去滋润牛肉，去腥去腻，使得牛肉更加香嫩可口，滋味绵长。 ”

食材明细

主料

牛里脊肉 150g
仔姜 200g
青椒 100g

辅料

菜油适量
淀粉适量
盐适量
豆瓣酱 适量
料酒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

仔姜炒牛肉丝的做法步骤

1
牛肉洗净，切丝，用盐、淀粉码味。
2
仔姜、青椒洗净，切丝。
3
炒锅加热，下油，加入豆瓣酱炒10秒钟。
4
加入牛肉丝，加入料酒翻炒10秒钟。
5
加入仔姜、青椒继续翻炒20秒，断生后关火。
6
装盘上桌，OK。

本次制作《仔姜炒牛肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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