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芒果双皮奶
芒果双皮奶
络络宝贝
收录时间:2023-11-28 11:32:27 热度:8433℃
1张图片
“
胖子吃货都爱吃甜品,我就是其中一个,难的咱不会就来个简单点的吧~
”
食材明细
主料
芒果肉
1个
纯牛奶
250ml
鸡蛋清
2个
辅料
白砂糖
1.5勺
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
芒果双皮奶的做法步骤
1
准备好上面的材料
2
将纯牛奶倒入不粘锅里加热一下,不要烧开哦,烧开了不容易结奶皮了~
3
将鸡蛋磕入碗里只取蛋清就好了,加入一勺半的白糖,这个视你口味爱好增减哈
4
将热好的奶倒入杯子里,待它凉一会儿,看到表面有一层奶皮就好了,用筷子轻轻的往下蘸一下~
5
沿着杯壁慢慢的倒入到不粘锅中,注意不要把奶皮倒出来了,倒完了让它贴在杯底 就好了,然后将蛋清液也倒入锅中,搅匀~
6
将奶液过滤一下倒入一个无油无水的碗里~
7
然后沿杯壁缓缓的倒回到杯中,静置一下奶皮自会浮上来的,盖上保鲜膜,放入锅中蒸10分钟,不要心急哦,让它再焖个2-3分钟回一下
8
取出来后静置一会儿,等凉一点凝固性更好,再往上面加些芒果粒,当然你还可以选择别的水果或者巧克力哦,都很不错的
9
加片叶子点缀一下
10
是不是心情也美美的吖
11
现在这大夏天的冷藏一下更好吃哦
本次制作《芒果双皮奶》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
甜品
饮品
儿童
下午茶
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