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蒜香麻辣肠
蒜香麻辣肠
澜山澜渊
收录时间:2021-11-20 22:01:24 热度:10023℃
1张图片
“
自己做的放心 姥姥姥爷 很喜欢呢~
”
食材明细
主料
猪肉
适量
辣椒
适量
肠衣
适量
淀粉
适量
麻油
适量
辅料
蒜
适量
美食特点
麻辣
口味
技巧
工艺
数天
耗时
普通
难度
蒜香麻辣肠的做法步骤
1
猪肉 我选的是七分瘦三分肥 ,选好肉绞成肉馅 按照个人的喜好也可以是肉糜或者肉粒
2
所有调味品放入肉馅里搅拌 我没有在配料表上写用量 因为每个人做的量不同 所以大家适量而酌
3
搅拌均匀以后加麻油上劲
4
提前泡好的肠衣(我是洗过直接用酒泡了五分钟就灌了
5
灌好的香肠记住别灌的太满
6
用棉线系起来 长短按个人喜好
7
挂起来在阴凉处晾到表皮没有水分就好 我晾了两天而已~煮之前扎几个小孔 防止爆开 煮熟后键这吃 很美味呢
本次制作《蒜香麻辣肠》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
私房菜
常见菜式
荤菜
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