菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 莴苣炒木耳

莴苣炒木耳

樨儿小厨娘

收录时间：2021-11-20 21:59:59 热度：8318℃

莴苣炒木耳的做法

2张图片

“ 莴苣是夏天的时令菜，清脆爽口又下饭。 ”

食材明细

主料

莴苣 450g
木耳 150g
肉丝 90g
大蒜两瓣
花椒 20粒
花生油 适量
豆豉香辣酱 1勺

辅料

生抽 2勺
陈醋 1勺
胡椒粉 适量
盐适量
糖适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

莴苣炒木耳的做法步骤

1
莴笋切片。
2
木耳水发撕小朵。
3
大蒜切片，加入两勺生抽一勺陈醋少许胡椒粉制成碗汁。牛肉切丝，加一点儿油和少许淀粉上浆，滑炒备用（樨儿用的肉丝是早先做好的，所以忘记拍了。其实这个肉丝可以多做一点儿冻在冰箱里，下班才开始煮饭的上班族会很快吃到饭的。）
4
凉锅凉油下入花椒炸香。
5
花椒炸过后捞出，开大火加入莴苣翻炒。
6
加入一勺豆豉香辣酱。
7
加入木耳翻炒均匀，加少许盐和一小勺白糖调味。
8
加入碗汁翻炒均匀，然后加入肉丝翻炒。
9
翻炒收汁后装盘即可。因为肉丝上过浆所以很容易收汁，吃素的小伙伴用水淀粉勾芡。

制作小窍门

追求色彩漂亮的小伙伴不要用豆豉酱，炸花椒的时候加一个干辣椒，这样莴苣炒出来会很绿的，个人感觉口味差一点儿哈。

本次制作《莴苣炒木耳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

开胃惊蛰防雾霾情人节御寒烛光晚餐工作餐饼干润肺止咳藏菜排毒素菜大暑汤类芒种吐司派塔自制食材