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我其实不大爱吃鱼，嗯，确切的说是河鱼，总觉得受不了那股子土腥味儿。海鱼相对来说就好很多，虽然也会有点儿腥味儿，但总归是能够接受的程度。。。
材料：
主料：黄花鱼1条，瘦肉50g
调味料：老抽10ml，料酒30ml，糖10g，盐8g，油30ml，炸蒜用油50ml
香料：葱2段，姜3片，大蒜15瓣
水量：280ml ”
食材明细
美食特点
蒜烧黄花鱼的做法步骤
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1
收拾干净的鱼打花刀后放入小盆中，倒入盐和料酒腌制10分钟
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6
将煸好的蒜（含油）和其他所有调味料及香料一起倒入锅中，加水搅匀
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8
盖好盖子，启动【收汁·红烧鱼】功能，程序自动开始烹制
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9
待程序结束后，蜂鸣器报警，打开锅盖将鱼小心盛入碟子中，然后将余下的汤汁等淋到鱼身上即可
制作小窍门
1. 里面放的肉如果是五花肉才更好；
2. 将各种调味香料均匀的铺在锅底，然后把鱼放在上面，这样就不容易粘锅了；
本次制作《蒜烧黄花鱼》所使用的厨具：炒锅
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