菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 手擀菠菜凉面

手擀菠菜凉面

得意忘形1010

收录时间：2023-01-06 02:44:23 热度：9668℃

手擀菠菜凉面的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜 200g
胡萝卜 半根
黄瓜半根
芹菜 100g

辅料

茄子 250g
紫甘蓝 50g
豆角 100g
面粉 2碗

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

手擀菠菜凉面的做法步骤

1
原料：胡萝卜、紫甘蓝、菠菜、茄子、黄瓜、芹菜、豆角。
2
将菠菜打汁
3
用菠菜汁和面
4
和好的面团盖盖子，静置1小时。
5
炒锅倒入油，油热后倒入大料、葱姜蒜炝锅，准备炒茄子卤。
6
锅中倒入茄子煸炒出水分，加入酱油调色。
7
再加入耗油调味。
8
关键一步是加一勺荤油。
9
加水，改小火炖，茄子软烂后勾芡出锅，茄子卤就做好了。
10
榨花椒油。
11
醒好的面团撒面粉上劲儿。
12
将面团擀成片儿。
13
将面片裹在擀面杖上继续擀薄。
14
擀好后将面片折好。
15
切丝。
16
将面条撒上面粉打散，待煮。
17
将所有蔬菜切成菜码。
18
一碗营养丰富、清凉爽滑的手擀菠菜凉面就做好啦！

本次制作《手擀菠菜凉面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜老人夏季食谱午餐工作餐贫血

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

果汁减肥瘦身芝士蛋糕素菜中元节下元节意大利菜素食养生菜二月二豆浆学生淮扬菜补气圣诞节祛痰驱寒暖身月饼