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紫薯面包
紫薯面包
xx大大
收录时间:2024-05-30 20:29:21 热度:3625℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
300g
低筋面粉
30g
辅料
牛奶
120ml
黄油
20g
芝麻
适量
酵母
5g
鸡蛋
1
糖
20g
紫薯馅
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
紫薯面包的做法步骤
1
除黄油外其他材料放入面包桶
2
启动和面程序20分钟。
3
放入黄油继续搅拌30分钟
4
面团能拉出薄膜,达到扩展阶段就可以做面包了.
5
面团发酵至2---2.5倍大小。
6
分割,滚圆,排出空气,松驰10分钟.
7
面团整理成圆形,包入紫薯馅,包成圆形再压扁.
8
用剪刀剪8处
9
放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液,中间放上芝麻。
10
放入己预热的烤箱190度,烤15分钟左右 放凉,出炉。
制作小窍门
面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
本次制作《紫薯面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
早餐
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