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水煮牛肉

小雨xiaoyu123

收录时间：2024-05-05 02:11:52 热度：9879℃

水煮牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 1块

辅料

油菜 3棵
平菇 3棵
木耳 6个
葱蒜 2块
郫县豆瓣 2勺

美食特点

微辣口味
烩工艺
十分钟耗时
普通难度

水煮牛肉的做法步骤

1
牛肉切成3～5厘米长宽的大片，放入料酒，胡椒粉，淀粉腌制10分钟
2
备好蔬菜
3
备好葱姜蒜郫县豆瓣酱花椒粒
4
锅内少许油加热后倒入翻炒
5
火转小一点，否则会胡，放入郫县豆瓣翻炒
6
调料炒出香味即放入配菜翻炒
7
加入开水尽量不要太多，炖菜入味。
8
菜根据个人喜好煮的老或嫩，捞出放入垫底。将牛肉片放入汤汁内烫煮。
9
捞出牛肉片摆放均匀
10
放入辣椒粉，花椒粉，蒜末
11
锅里烧少许油泼在调料上，听到次拉次拉的声音就好了！
12
口味重的可以多加些辣椒粉，花椒粉，蒜末！

本次制作《水煮牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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