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宫保鸡丁，川菜名菜，汉族传统家常菜，因其味道可口大众化，荤素搭配营养齐全，制作简单原料易得，而逐渐成为深受喜爱的家常下饭菜。当然这道菜也是我于米饭搭配的不二选择！今天把我对这道菜的烹饪心得分享给大家，希望大家喜欢 (∩_∩) ”
食材明细
美食特点
宫保鸡丁（家常懒人版）的做法步骤
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待蔬菜与鸡丁混合均匀后，加入调料汁，改为中小火快速翻炒
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3
中火热锅，放油，改为中小火，趁油热没完全热的时候放入干红辣椒搅拌炒出香味
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改为小火，放入蒜瓣，炒香（闻到蒜香味，听到蒜瓣嘶嘶嘶嘶的声音的时候）
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放入郫县豆瓣酱，依旧快速翻炒，将鸡丁与豆瓣酱搅拌均匀
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待蔬菜与鸡丁混合均匀后，加入调料汁，改为中火快速翻炒，期间加入去皮熟花生米快速翻炒，装盘出锅
本次制作《宫保鸡丁（家常懒人版）》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签：
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