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收录时间:2022-11-15 10:42:04      热度:3473℃
源妈私房-紫菜蛋花汤的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

源妈私房-紫菜蛋花汤的做法步骤

  • 源妈私房-紫菜蛋花汤的做法步骤:1
    1
    准备材料:鸡蛋一个、干虾米一小抓就行,紫菜巴掌大的一块
  • 源妈私房-紫菜蛋花汤的做法步骤:2
    2
    鸡蛋放半小勺盐,打成蛋液。
  • 源妈私房-紫菜蛋花汤的做法步骤:3
    3
    紫菜撕成小块。
  • 源妈私房-紫菜蛋花汤的做法步骤:4
    4
    锅内烧水,水开了之后放入干虾米和紫菜。
  • 源妈私房-紫菜蛋花汤的做法步骤:5
    5
    这个步骤比较重要:改小火,将蛋液慢慢的、均匀的倒入锅中,千万不要一下子全倒下去,要让蛋液均匀的分布在各锅内。
  • 源妈私房-紫菜蛋花汤的做法步骤:6
    6
    放盐和鸡精就出锅,不要煮太久,蛋液一直在锅里翻滚的话,会有很多泡沫,其实蛋液一下锅就熟了。
  • 源妈私房-紫菜蛋花汤的做法步骤:7
    7
    出锅后,根据个人口味可以加胡椒粉和几滴香油(北方吃法),我喜欢比较鲜的原味,所以就没加胡椒粉和香油。
本次制作《源妈私房-紫菜蛋花汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签: 汤类  

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