菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 咸肉菜饭

咸肉菜饭

老杨的厨房

收录时间：2022-10-15 15:24:59 热度：2367℃

咸肉菜饭的做法

1张图片

“ 上海的咸肉菜饭，做法很多，但是我觉得这个做法简单好吃。 ”

食材明细

主料

咸肉适量
四季青白菜 适量
大米适量

辅料

姜末适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

咸肉菜饭的做法步骤

1
咸肉洗净，泡软，切小丁
2
上海青切段（梗切小点，叶子切大点），我临时放了点豌豆。因为家里人爱吃
3
生姜用擦成末，用少许水浸泡。
4
锅里不放油，中火煸炒咸肉，直到干松，泼上点生姜水，两汤匙油，继续炒，炒到咸肉全身都沾上油以后
开大火，把青菜放进去，翻炒三四下
5
把炒好的咸肉和米，和剩下的生姜水一起搅拌均匀
6
水的比例一定要掌握好，因为青菜还要出水，所以水刚好淹没米即可，不要怕会硬

制作小窍门

咸肉不要买精瘦的，稍微带一丁点肥的好吃。

咸肉已经有味道了，不要放盐等一切作料

菜谱标签：主食家常菜徽菜老人快餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

傣菜冰品降火大雪气血双补保湿小吃奶昔教师节秋冬进补包子陕西菜节日习俗高颜值春季食谱高档曲奇朋友聚餐