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为了消耗之前买的那些品质稍差的抹茶粉,
昨天做了一些抹茶奶酱,
为了消耗这些抹奶酱,
就又做了一堆抹茶多拿滋,
关于炸面包,
我只是想要尝试下而已。
多拿滋:中间有空洞的叫甜甜圈,中间没有空洞的叫油炸夹心面包。
这次做的多拿滋,用了普通甜面包的方子。 ”
食材明细
美食特点
抹茶多拿滋的做法步骤
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1
将鸡蛋,牛奶,白糖,奶粉,盐,黄油全部加入面包桶中。
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4
发好的面团取出,面案上撒手粉防粘,将发好的面团排气,揉匀。
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5
分割成小剂子,35克左右一个,分好的剂子团圆松驰一会儿。
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8
包起,因为馅儿是软的,所以包的时候可能不太好操作,尽量将饼皮压大一点,馅儿不要加太多。
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9
依次完成所有,将团好的面包锁口朝下放在铺了油纸的烤盘上,
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13
因为面团中含糖,所以炸的时候上色很快,成品颜色是焦糖色。炸制的油温不能太高,火大了容易表面糊而里面不熟。所以,自己掌握,学习的道路不只是学,主要是练哈。另外,不做抹茶口味的也可以换成自己喜欢的馅儿料哈。
本次制作《抹茶多拿滋》所使用的厨具:面包机、电烤箱、不粘锅