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芦笋百合炒鸡丁

收录时间：2021-11-20 21:36:30 热度：4476℃

芦笋百合炒鸡丁的做法

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“ 今天学习做芦笋百合炒鸡丁，向前辈学习，多学多做，希望可以和喜欢美食的朋友们互相学习与交流。 ”

食材明细

主料

细芦笋 200克
百合 100克
鸡腿 3个

辅料

红辣椒 2个
姜 3块
蒜 2个

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芦笋百合炒鸡丁的做法步骤

1
鸡腿去骨洗净切成小块，百合洗净剥开。
2
碗内加入少量的盐，生抽，生粉，白胡椒粉，食用油拌匀，腌制一会。
3
红辣椒去蒂去籽洗净切成小块，姜，蒜都切小块。
4
芦笋切去老根，洗净。
5
斜切成段。
6
锅内加入水，大火烧开，将芦笋和红椒放入快速焯水，捞出过凉水沥干水份。
7
另备一个小碗，加入少量的清水，食用油，蚝油，盐，白砂糖，生粉制成酱汁。
8
起油锅，将腌制好的鸡丁加入快速滑炒。
9
加入姜蒜一起爆炒。
10
再加入芦笋，红椒，百合一起翻炒。
11
加入调好的酱汁，大火翻炒，按照个人的口味尝试一下味道加以调整调味料。
12
出锅装盘，成品。

本次制作《芦笋百合炒鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式浙菜产妇夏季食谱宴客菜豫菜晚餐

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